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面粉能勾芡吗

1.面粉能勾芡。勾芡面粉是面粉麦面一种常见的勾芡材料，也是可勾传统的勾芡方法之一。一般来说，勾芡使用面粉勾芡需要按照一定的面粉麦面比例来进行调配。面粉勾芡其实并不是可勾最常用的方法，因为勾芡后的勾芡口感不如使用特定的勾芡粉或淀粉来得好。

2.当然是面粉麦面不可以的，面粉和芡粉是可勾两种不同的东西，面粉不能达到芡粉的勾芡效果。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。

3.面粉不能勾芡用。面粉勾芡会使食物粘在一起，而且其口感也没有淀粉勾芡的食物好。

用面粉勾芡可以吗?

1.当然是不可以的，面粉和芡粉是两种不同的东西，面粉不能达到芡粉的效果。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。

2.面粉不能勾芡用。面粉勾芡会使食物粘在一起，而且其口感也没有淀粉勾芡的食物好。

3.面粉能勾芡。面粉是一种常见的勾芡材料，也是传统的勾芡方法之一。一般来说，使用面粉勾芡需要按照一定的比例来进行调配。面粉勾芡其实并不是最常用的方法，因为勾芡后的口感不如使用特定的勾芡粉或淀粉来得好。

面粉可以当淀粉勾芡嘛

淀粉不可以用面粉代替。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。

裹淀粉炸出来更酥脆；面粉不可以替代淀粉勾芡，淀粉勾芡可以让汤汁粘稠、肉类柔软滑嫩，面粉没有此功效。淀粉是由葡糖糖分子聚合而成的多糖，面粉则是小麦磨成的粉状物。

视情况而定。如果是用于勾芡，不建议用面粉替代，但是如果是用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代。淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，可以使肉类柔软滑嫩。

不可以。根据百度显示，面粉加水不能当勾芡用，因为勾芡需要使用淀粉，是借助淀粉在预热糊化的情况下，具有吸水、沾附和光滑润洁的特点而形成的。

面粉能勾芡用吗

面粉能勾芡。面粉是一种常见的勾芡材料，也是传统的勾芡方法之一。一般来说，使用面粉勾芡需要按照一定的比例来进行调配。面粉勾芡其实并不是最常用的方法，因为勾芡后的口感不如使用特定的勾芡粉或淀粉来得好。

面粉不能勾芡用。面粉勾芡会使食物粘在一起，而且其口感也没有淀粉勾芡的食物好。

当然是不可以的，面粉和芡粉是两种不同的东西，面粉不能达到芡粉的效果。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。

不能。面粉不能勾芡用，面粉是专门做面食的，如果把面粉倒入水中，面粉就会与水完全融合，变成面团，起不到勾芡的作用。

当然是不可以的，面粉和芡粉是两种不同的东西，面粉不能达到芡粉的效果。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

不能，芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。而面粉里有蛋白质，两者是不能替换的。【勾芡】1，勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。

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