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鸡蛋是荤菜！一般素菜分全素、关于关于半素，鸡蛋鸡蛋全素把鸡蛋和葱、百科百科姜、蒜、芹菜等口味较重的蔬菜都算成荤菜，而半素只是拒绝肉类。理由有三个：一，因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。二，蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。
鸡蛋是荤菜。而番茄是蔬菜。也有人把番茄当做水果。
鸡蛋是荤菜还是素菜 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗？生活中的蒋老师 2023-12-15 · 超过116用户关注了TA 关注 我认为鸡蛋从营养学和生物学角度来看属于动物性食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，在烹饪和饮食文化中被视为荤菜。
鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三大部分组成（图2-1）。图2-1 鸡蛋关于鸡蛋百科知识的构造 1．胚 2．浓蛋白 3．稀蛋白 4．气室 5．内壳膜 6．蛋壳 7．蛋黄 8．系带 （1）蛋壳 主要成分是碳酸钙关于鸡蛋百科知识，其厚度一般为0.26～0.33毫米。蛋壳从结构上看可分为三层。
蛋是由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分构成关于鸡蛋百科知识的（图1）。
鸡蛋的结构由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分构成（图2-1）。图2-1 鸡蛋的构造 胚 浓蛋白 稀蛋白 气室 内壳膜 蛋壳 蛋黄 系带 （1）蛋壳主要由碳酸钙组成关于鸡蛋百科知识，通常厚度在0.26至0.33毫米之间。
构造关于鸡蛋百科知识：鸡蛋由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜以及卵黄构成。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7－8克，脂肪5－6克。
鸡蛋结构生物图。鸡蛋结构图及功能介绍。鸡蛋结构图。鸡蛋结构及各部分功能。鸡蛋一般是椭圆形的，由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄膜、蛋黄、系带、胚盘组成，蛋壳的主要成分是碳酸钙，卵黄膜位于蛋黄和蛋白之间，起到保护作用，蛋黄一般位于蛋白的中央，由系带悬于两极。
1、鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。本文将从多个角度探讨鸡蛋的营养价值和健康功效，帮助读者更好地了解这种美味的食品。
2、富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。常吃鸡蛋和辅助精英特的记忆力工具训练可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。
3、鸡蛋的营养价值很高，味甘，性平，归肺脾胃经，具有润下止逆、镇心清热、润燥除烦、解毒息风、补血安胎的功效。对目赤肿痛、咽喉疼痛、燥咳声哑、热病烦闷、胎动不安、产后口渴、烫伤、皮炎等均有疗效。
第三名：蛋花汤和蒸蛋第四名：煎荷包蛋 第五名：摊鸡蛋 指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。第六名：炒鸡蛋 鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
鸡蛋还含有所有必需氨基酸的正确比例，所以你的身体已经准备好充分利用其中的蛋白质。吃足够的蛋白质可以帮助减肥，增加肌肉质量，降低血压和优化骨骼健康。鸡蛋含有相当高质量的动物蛋白，并含有人类所需的所有必需氨基酸。鸡蛋是孕妇最好的朋友，可以帮助婴儿成长。
鸡蛋含有重要的营养物质，还可以帮助我们补充铁元素的缺少。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
1、鸡蛋关于鸡蛋百科知识，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产关于鸡蛋百科知识的卵。2021年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉维夫市附近发现一枚约1000年前的鸡蛋。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质158克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
2、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、每百克鸡蛋含蛋白质18克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
5、鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙(calcium carbonate)，含有996~976%，此外尚含有碳酸镁(magnesium carbonate)、磷酸钙(calciun phosphate)及胶质(colloid)等；有机物的含量约55~45%，蛋壳中的色素有好几种，主要为 騚(porphyrin)等。
6、关于鸡蛋的10个小知识 1，蛋黄胆固醇过高，不能吃？ 健康的人不需要关注自己饮食胆固醇摄入量，且没有证据表明多吃胆固醇会导致高血脂或心脏病。 2，一天可以吃多少个鸡蛋？ 健康成年人(无血脂问题)关于鸡蛋百科知识：建议每周摄入 3~6 个鸡蛋。高胆固醇血症和心血管高危人群：建议每天摄入胆固醇量小于300毫克，约1个鸡蛋黄。
1、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
2、鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。 鸡蛋的营养价格 蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
3、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。
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