【】转基种土豆的因土变黑

据了解，转基种土豆的因土变黑，源于它含有的豆中多酚类物质在氧气中被多酚氧化酶氧化从而产生褐变。不易褐变的转基种土豆品种早在1995年就通过传统育种培育出了。世界范围内获得过批准投入市场的因土两种转基因土豆都不是为了防止褐变，而且它们如今的豆中种植面积也都接近无了。

而专家称，转基种土豆变黑因品种而异，因土有些品种因薯块中的豆中酚类物质比较多或多酚氧化酶活性高，削皮或切开后容易变黑，转基种而有些品种不容易变黑;另外褐变也受环境条件的因土影响，比方说低温冷藏后的豆中马铃薯就容易褐变，美国的转基种马铃薯一般都在低温库中贮藏，因此容易变黑。因土而我国目前为止还没有切开后不变黑的豆中土豆。

那么，转基因土豆中国有种吗?我国没有种植转基因土豆，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。所以黑金刚土豆、红宝石土豆等彩色的马铃薯品种自然也不是转基因土豆了。故请大家放心食用。

转基因土豆能吃吗?大家还是尽量不要吃，因为我国转基因土豆还在实验阶段，并没有确实的消息证明转基因土豆有没有对人体有害的物质，所以选择转基因土豆时，大家一定要注意。

关于转基因土豆的问题，小编就简单的介绍这些，更多的转基因食品知识，请大家多多关注转基因食品安全知识，了解更多的转基因食品资讯。