本篇文章给大家谈谈肥羊卷的做法大全，以及肥羊卷怎么做菜对应的卷的卷知识点，希望对各位有所帮助，做法不要忘了收藏本站喔。大全
1.主料：羊肉400克（羊肉卷）、小葱1把。卷的卷辅料：花椒5粒、做法生抽3汤匙、大全盐少许。肥羊肥羊羊肉卷装盘，卷的卷鲜葱洗干净，做法备用。大全葱切段备用（葱白滚刀切）。肥羊肥羊将羊肉片焯水。卷的卷焯过水的做法羊肉装盘备用。
2.原料：葱白、羊肉卷、油、盐、干辣椒、淀粉、生抽、老抽、米醋。
3.肉卷焯熟。羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。倒入酱油，白酒，盐，调味。1下入剩余的一半葱。
4.锅内放入少量的油加热，油热后放入花椒，姜，放入一少部分切好的葱丝，爆锅。随即放入羊肉卷，大火快速翻炒，不要下汤。炒至羊肉卷颜色发表，把剩余的另一部分葱丝放入锅中，快速翻炒。
1.将羊肉卷切成条（肉条熟的比较快），锅上烧水，羊肉放入其中焯下，去除羊肉里的血水，因为要加入西红柿、葱姜，所以不必加入去膻味的香料。等羊肉变白后，捞出待用。
2.把买来的羊肉卷先放入冰箱冷冻。将西红柿洗净切成小块，再切一些葱花和香菜末备用。锅内烧油，油热后放入葱花爆香，然后放入西红柿翻炒，翻炒片刻，注入适量清水，同时加入少许食盐，开大火把水烧开。
3.拌匀，放入绞肉机绞末； 把大米洗净，用淡盐沸水煮沸约5分钟，取出控干，葡萄叶洗净，备用。
4.嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量制作方法编辑羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。
5.做法 羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。
6.肥羊卷可以做成“酸菜肥羊”如下：主料；羊肉250克、酸菜500克。辅料；泡椒5只、葱少许、姜少许、植物油适量、胡椒粉少许。将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。
是用牛身上除了牛腩之外的肉制成的。肥牛卷是用先进技术从牛身上分割出的肉，并通过专门的机械在切成薄片。肥牛卷这个词汇一开始源于美国，是指放在热锅里面的牛肉，后来肥牛卷主要是用于火锅店。
同样的，用猪排做肥牛肉卷也很好吃，但是很贵。外脊肥牛是牛背的中背肉，这部分是牛排里的牛腰肉牛排。脂肪沉积在肉的一侧，红色和白色，视觉上有冲击力，令人陶醉。上脑肥牛是牛背部的上部，因为靠近头部，所以叫上脑。
肥牛：肥牛1号，肥牛2号，肥牛3号，肥牛4号，还有就是上脑、眼肉、胸肉、外脊等部位肉做的肥牛；肥羊：肥羊肉片、羔羊肉片，还有就是不同羊部位肉做的羊肉板，比如羊腿片、羊排片等。
许多不法商家在这个时候看到了牛肉卷的暴利，所以就会用一些鸡肉，鸭肉，猪肉和肥肉将这些肉全部都压制在一起成为这些所谓的牛肉卷和肥羊卷。长期吃这种肉会对我们的身体带来很大的负担。
原料：羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷翻炒。
将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。炒锅烧热，倒入适量植物油（比炒菜时稍多），下入葱姜爆香。下入酸菜丝，炒香。加入开水，没过酸菜，炖5分钟。
步骤：准备好上述食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
做法：羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半。小葱切段备用。水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟。焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥 去血沫）。热油爆炒葱段 炒香（全程中火即可）。
羊肉洗净切片备用。加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一汤匙生抽搅拌均匀。打入一个蛋清，搅拌。加入适量料酒，两勺淀粉，快速搅拌均匀后加入适量油拌均匀。
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。请点击输入图片描述 8 羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。请点击输入图片描述 9 翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。请点击输入图片描述 10 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。
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