01.买回来的螃蟹螃蟹最好放在盛水的盆里放两个小时吐沙，然后用牙刷刷螃蟹的何清背壳。
02.刷完壳后，洗螃蟹操继续刷蟹肚，作方肚子上有一个三角形区域，螃蟹也打开牙刷整洁。何清
03.然后，洗螃蟹操继续用牙刷刷蟹嘴，作方刷完嘴后再刷蟹脚与壳之间的螃蟹缝隙。
04.然后，何清刷蟹脚跟，洗螃蟹操脚与脚之间的作方缝隙，方便刷，螃蟹这些地方有很多细菌。何清
05.接下来刷蟹脚，洗螃蟹操大脚，小脚周围刷干净。
06.按照流程仔细刷三遍，再刷三遍清水，蟹壳就刷好了，现在我们来去去内脏，先把蟹肚上的角去掉。
07.然后打破蟹壳，扔掉背壳，因为内脏和蟹心在上面，如果有蟹黄，去掉蟹壳中间的三角形，没有蟹黄，都扔掉背壳，没有肉。
08.去掉蟹嘴，再去掉蟹腮，用水冲洗干净。
09.这样，螃蟹就洗干净了，可以沸腾炒了。
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