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1、品种不同：雷笋是公笋雷竹产的。春笋是全图毛竹产的。成熟时间不同：雷笋三四月份产出，笋百一般清明节前后。科雷春笋是公笋立秋前后产出。
2、时间不同 春笋的生长时间在三月中旬到四月底，春笋可以在每年的三四月份进行采收；雷笋的生长时间在三月初。特点不同 春笋：春笋的特点就是嫩，而且做出来的菜肴非常美味，不仅如此，含有的各种营养素也很均衡。
3、春笋和雷笋的区别如下：属性不同：春笋是禾本科刚竹属植物；雷笋一般指雷竹笋，是竹芋科竹笋属植物。品种不同：春笋是毛竹的嫩芽，而雷笋则是由雷竹产出的嫩芽。外观不同：春笋的笋壳呈淡黄色，笋肉细嫩。
4、吃法不同：春笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火，所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而春笋可以用来炒菜吃更合适。
5、外观区别 雷笋和春笋在外观上有明显的区别，虽然雷笋是春笋的一种，但春笋是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在而雷笋是植物雷竹春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在，这是两者之间的重要区别。
雷鸣红烧笋，醉香红烧笋等。红烧雷笋的美妙名称可以是“雷鸣红烧笋”或者“醉香红烧笋”等，这些名称既表现了红烧雷笋的烹饪技巧和特色，又巧妙地融入了雷笋的独特韵味，让人闻之心动。
熊猫笋外形粗，比较短一点，雷笋外形纤细，比较长。雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
鞭笋 鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年6月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋味道鲜美，但产量极低。
雷笋、甜笋、苦笋有什么区别？不是一个品种。雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。
雷笋，顾名思义，是每年春雷后从地下冒出笋尖的笋，春雨降临许多植物都泛发出了新的嫩芽，开始万物复苏，笋这种植物当然也不例外，笋尖冒头，向着天空迸发，势不可挡，每年这种时候，笋最鲜美可口。
1、雷笋需要焯水。竹笋中含有大量的草酸，直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来，因而竹笋吃起来也会发苦，焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味，还可以除掉竹笋中大量草酸。
2、雷笋要焯水。雷笋中含有大批的草酸，直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道施展出来，因而竹笋吃起来也会发苦，焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味，还可以除掉竹笋中大批草酸。
3、新鲜雷笋需要焯水，处理方法是清水浸泡一天。
4、雷笋需要焯水。对于新鲜竹笋的处理，焯水是一个重要的步骤，它有助于去除竹笋中的草酸、涩味和杂质，使竹笋更加美味和健康。焯水是一种将食材放入沸水中短暂加热的处理方法。
从营养成分看，雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。
据营养学家和医学专家确认，每100克雷竹笋含蛋白质74克，脂肪0.52克，总糖54克，含有18种氨基酸，是很好的减肥和健身食品，其纤维素能促进肠道蠕动，有利消化和排泄，减少有害物质在肠道的滞留和吸收。
而雷笋则富含钙、钾等多种矿物质和氨基酸等营养成分，能够促进人体的代谢和健康。因此，两者营养价值都非常出色。其次，从口感上来说，马蹄笋和雷笋各有特色。
没有。雷笋的营养丰富，蛋白质中含有18种氨基酸。该种笋在任何月采摘都是没有毒性的，因此12月是没有毒。雷笋是指雷竹笋。雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。
是红壳笋。身披红色外衣雷公笋百科，故名红壳笋。红壳笋由于笋壳为红色而得名雷公笋百科，是雷笋之外栽培最多雷公笋百科的食用笋雷公笋百科，食用期正好和雷笋接上。红壳笋有着挡不住的诱惑：质地洁白，鲜嫩爽口，清香纯正，营养丰富。
雷笋。学名雷竹笋，又名雷公笋，360百科中又称其为早园笋，这是错误的。早园笋是另一个品种，长出的成竹经过栽高大。但出笋产量很低，以有被淘汰之势。
这是箭竹笋。箭竹笋，很多人应该都不陌生。它是雷公笋百科我们的国宝大熊猫喜欢的美食。外脆里嫩，多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年采摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用。
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