【】糙米一般大米多于糙米

糙米饭是糙米用糙米与大米相配作成的饭，可干可稀，饭种比例个人掌握，糙米一般大米多于糙米。饭种市场上可以买到糙米。糙米与全麦相比，饭种糙米的糙米蛋白质含量虽然不多，但是饭种蛋白质质量较好，主要是糙米米精蛋白，氨基酸的饭种组成比较完全，人体容易消化吸收，糙米但赖氨酸含量较少，饭种含有较多的糙米脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的饭种热量。