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营养成分：血液中有一种特殊的成分糖肌，以它为主要成分所构成的犬牙抗冻蛋白质可以帮助应对寒冷。
营养成分及价值：身体内含有大量脂肪，鱼百牙鱼银灰色皮肤皮纯白肉丰富的科犬油脂。其鱼肉色白细润，肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。味美价昂，故又有「海中白金」之称。
根据钓鱼网查询得知，犬牙鱼是一种深海鱼类，其体内含有丰富的脂肪和蛋白质，也含有一定量的胆固醇，主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中。
营养价值：犬牙鱼富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是富含钙、磷、铁等矿物质，对身体健康非常有益，相比之下，银鳕鱼的营养价值稍低一些。
嘴和头都比较大。产地不同：犬牙鱼主要分布在南极比较寒冷的海域。银鳕鱼主要分布在北太平洋。营养价值：犬牙鱼肉色较白，含有丰富的油脂。银鳕鱼肉质比较细腻，含有多种维生素和蛋白质，营养价值比较高。
又俗称鼠尾鳕，来自鳕形目鼠尾鳕科，主要分布于北太平洋海域的白令海至美国加州海域。超市里常见的冰冻“深海鳕鱼块”多数时候是细鳞壮鳕。
介绍：犬牙鱼，即小鳞犬牙南极鱼，亦称“美露鳕”、“南极鳕鱼”。小鳞犬牙南极鱼体长一般在70厘米左右，体重一般不会超过10千克，体形较粗、较胖，表皮是一种自然的带有黑褐色斑点的银灰色。
鳕鱼分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
1、美露鳕鱼是真鳕鱼。小鳞犬牙南极鱼（Patagonian toothfish)，亦称“犬牙鱼”、“美露鳕”、“南极鳕鱼”。
2、美露鳕鱼是一种海洋洄游性鱼类，通常生活在70-1500米的海水中，最深可达3850米，而北极鳕鱼是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影。
3、鲜美来鳕鱼是真的，鲜美来鳕鱼用的是水鳕鱼，俗名也叫长尾鳕，它的表面图纹较大，其肉质疏松，解冻后水分流失较大，冷冻状态下会觉得毛糙易碎，烹饪后肉质塌陷缩水，肉质半透明感，颜色较白，烹饪后口感极嫩。
4、介绍：犬牙鱼，即小鳞犬牙南极鱼，亦称“美露鳕”、“南极鳕鱼”。小鳞犬牙南极鱼体长一般在70厘米左右，体重一般不会超过10千克，体形较粗、较胖，表皮是一种自然的带有黑褐色斑点的银灰色。
5、超市冷冻的鳕鱼可能是真正的鳕鱼，也有可能是用其他的鱼类仿冒的，但都是可以食用的。
6、从类别中就可以看出，真鳕鱼也是属于鳕鱼的，这是因为鳕形目下的所有鱼类都可以称为鳕鱼，而真鳕鱼也属于鳕形目。
我认为犬牙鱼与银鳕鱼区别明显：犬牙鱼肉质紧实、鲜美，富含营养；银鳕鱼则肉质细嫩、滑润，富含不饱和脂肪酸，对健康有益。两者各具特色，均为美食之选。
外观不同：银鳕鱼体型细长，背部呈灰色或棕色，腹部为白色，有光滑的鳞片；犬牙鱼体态短厚实，身体呈褐色或黄色，并且有尖锐的牙齿，也是其得名的原因之一。
品类不同：犬牙鱼为海洋洄游性鱼类，而银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。产地不同：犬牙鱼主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域，生存水域深及2500米。
外观不同：银鳕鱼体型细长，背部呈灰色或棕色，腹部为白色，有光滑犬牙鱼百科的鳞片犬牙鱼百科；犬牙鱼体态短厚实，身体呈褐色或黄色，并且有尖锐的牙齿，也是其得名的原因之一。
品类不同、外形不同。品类不同：犬牙鱼是海洋洄游性鱼类，银鳕鱼属于黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。
种类以及分布区域不一样。犬牙鱼属辐鳍鱼纲、鲈形目、南极鱼科、犬牙南极鱼属，银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼鱼属；犬牙鱼主要分布在太平洋东南部和大西洋西南部，南大洋；银鳕鱼主要分布于北冰洋，北太平洋。
品类不同、产地不同。犬牙鱼是海洋洄游性鱼类，而银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。犬牙鱼主要分布在智利南部，法国，南非等地区的海域，而银鳕鱼分布在北太平洋，北冰洋。
形状不同：犬牙鱼鱼身是扁的，圆柱形。银鳕鱼体型较长，嘴和头都比较大。产地不同：犬牙鱼主要分布在南极比较寒冷的海域。银鳕鱼主要分布在北太平洋。营养价值：犬牙鱼肉色较白，含有丰富的油脂。
营养成分：血液中有一种特殊的成分糖肌犬牙鱼百科，以它为主要成分所构成的抗冻蛋白质可以帮助应对寒冷。
营养成分及价值：身体内含有大量脂肪犬牙鱼百科，银灰色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。其鱼肉色白细润犬牙鱼百科，肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。味美价昂犬牙鱼百科，故又有「海中白金」之称。
根据钓鱼网查询得知犬牙鱼百科，犬牙鱼是一种深海鱼类，其体内含有丰富的脂肪和蛋白质，也含有一定量的胆固醇，主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中。
营养价值：犬牙鱼肉色较白，含有丰富的油脂。银鳕鱼肉质比较细腻，含有多种维生素和蛋白质，营养价值比较高。
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