【】炖到肉汤里特别入味

我们在做排骨汤时，总是豆腐放一些容易入味的食材，对于排骨豆腐汤，做法大家应该都很熟悉了吧？这道菜简单易做，排骨适合新手，豆腐而且豆腐的做法蛋白质和钙的含量很高，炖到肉汤里特别入味，排骨豆腐可以早一点放，豆腐因为豆腐越炖越好吃。做法

排骨豆腐汤

主料：排骨、排骨豆腐 辅料：紫菜、豆腐木耳、做法香菜

调料：精盐、排骨香油、豆腐鸡精、做法醋、胡辣粉 做法：

1.将豆腐切块，排骨装盘备用；

2.锅内倒入排骨汤，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟；

3.加入少许醋、香油等各种调料，拌匀出锅即可。 特点：味道浓郁，营养搭配合理。

提示：1、排骨属于酸性食物，而豆腐属于碱性食物，一起食用搭配合理；

2.香油可根据自己的口味加；

3.口味重的人加胡辣粉

材料

白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克

做法

1. 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2.白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；

3. 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；

4. 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。