【】外实物对有一个体外试验

01.能够

没有科学数据表明榴莲和酒同食对人有超过酒精的榴莲榴莲弊端，在东南亚地区更普遍的和酒是榴莲从树枝掉下来砸到人。体外实验中榴莲提取液对分解酒精的可起乙醛脱氢酶有抑制作用，但在临床实验中没有看到榴莲和酒同食更容易醉的吃体情况。东南亚地区也都没有严禁人们在吃榴莲时喝酒。外实物对

有一个体外试验，验中用的分解是酵母的乙醛脱氢酶，发觉榴莲提取液对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的榴莲榴莲抑制作用，最大的和酒抑制作用可达到70%（提取液浓度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)），据学者的可起分析这类似双硫仑样反应，但在摘要里没有提到一般是吃体哪一种物质引起的。

假如这个结论确定的外实物对话，吃榴莲同时（或是验中间隔时间比较近）喝酒是会有风险，根据以往对双硫仑样反应的分解理解，风险尺寸个别差异非常大——尽管理论上是榴莲榴莲这样子的，但现实中并没可靠的案例显示了吃榴莲喝酒会致死。

事实上，“榴莲和酒一同食用有危险”是东南亚一带我国一种民间见解。许多提及这一情况的著作还把现实情况描述为“同食后会有不适”，真正同食致死的案例基本没有——1941年一篇论文报道了一例，一名女性食用榴莲和酒之后身亡。但这个案例中，该女性早已腹疼了7个月，验尸说明死因是急性出血性胰脏炎。因此有医生认为这起病案与榴莲无关，吃榴莲只是巧合。

60-70时代也有许多实验用耗子研究榴莲和酒同食，结果却都不兼容这一观点，吃了榴莲的老鼠反倒不容易醉（自然这一点可以用食物减缓了酒精吸收来解释）。对这些研究也有人指责说有漏洞，一是这种情况可能在耗子身上不敏感（从现在的见解来说，耗子体内代谢酒精的酶和人类相比，受硫酸盐的影响可能是有区别的）；二是这些试验也没有开设一个用其他食物更换榴莲的对照组。

在网络上，只有一篇有来源的英文报道与流言描绘的状况较为相似：2009年在印尼占碑，5个人在吃榴莲喝酒（蒸馏酒）以后吐白沫、人事不省。3人死亡，2人送医院抢救。可是新闻上说警察正在对原因展开调查，是否便是“榴莲与酒同食致死”也有待确认。新闻来自于印尼媒体《雅加达邮报》。

上边这篇报道并不能做为适用这个说法的证据，由于并没医学人员证实这起事故的原因在于榴莲和酒。极有可能元凶只是其中之一，另一种只是巧合。独立食用榴莲后身亡的案例也有：这里提及泰国的两起食用榴莲后身亡的案例，逝者都未同时喝酒。报道中还引入泰国公共健康科长的话说，榴莲是高热量食物，对高血压、心脏病、糖尿病人不好，每日食用最好不超过两瓣。

在东南亚地区，榴莲伤人的事情确实是有发生——不过大都是从树枝掉下来，砸到。

在泰国、新加坡、新加坡，一直都有“榴莲与酒不能同食”的传言。而传闻给的原因有两种：一是宴会使榴莲在胃里膨胀、引起身亡；二是榴莲和酒都是“热”的，同食就会更“热”，身体受不了。这两种原因都不科学。上面已经提及，有一些这方面的研究是从酒精代谢、双硫仑样反应入手的。

在东南亚国家也有不少人不认同这个传闻，包含医生。这个马来西亚的医学网站上有位医生觉得：据他孰知，二者混和不会致死，但可能引发不适。新加坡科学中心网站则认为目前证据不足，并不认为二者同食是有害的。

大量吃榴莲以后影响酒精代谢，在一些人身上是有可能发生的，表现一般为酒醉得比平常更严重。但这并不是普遍存在，不会产生在每个人身上（双硫仑样反应水平有所不同）；而且不在吃少量榴莲就可能发生（只有吃下超出做为水果的正常量榴莲才可能有反映）；后果也不是很严重，也不会很容易的导致身亡（大多是会加重酒后不适，酒醒就会好）。