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1、问题一牛胸口百科：潮汕牛肉胸口是牛胸指哪个部位牛胸口百科的肉牛胸口百科，普通话怎么讲 胸口是口百科牛指黄中带白的牛胸肉牛胸口百科，只有大而肥的胸口牛才有。虽然（汉拼lāo，肉又潮音：拉5 潮拼la5）指的牛胸是脂肪，但是口百科牛胸口并不是脂肪，而是胸口一种软组织。
2、胸口捞是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。其实就是牛心脏的横膈膜。
3、胸口捞是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉，看到的黄中带白部分并不是脂肪，胸口捞的脂肪含量比较高，不会有肥腻的感觉，肉质有弹力和韧劲，不适合做牛排、爆炒食用，适合用来炖汤煮汤，可以使胸口捞保持原汁原味。
4、胸口朥是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。俗称牛胸肉。虽然朥，指的是脂肪，但其实是一种软组织。胸口朥用热水涮开后有类似猪皮胶，口感脆而爽口，有弹力和韧劲，醇香浓郁，没有肥腻的感觉。
1、胸口朥是指黄中带白牛胸口百科的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。俗称牛胸肉。虽然朥，指的是脂肪，但其实是一种软组织。胸口朥用热水涮开后有类似猪皮胶，口感脆而爽口，有弹力和韧劲，醇香浓郁，没有肥腻的感觉。
2、牛胸肉是牛的胸部肉。在软骨的两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。
3、牛胸口指的是牛脖子下面，牛前胸的一个部位牛胸口百科；牛胸口肉是在牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。
4、牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗，从中医角度说有补精血，温经脉作用。动物活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。
5、牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉。牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位，牛前胸肉。
6、牛胸肉是牛的胸部肉。在软骨的两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。
一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。牛体部位的划分牛体躯大致划分为头颈、前躯、中躯和后躯4部分。头颈部位于体躯的最前段，以鬌甲和肩端连线为界，包括颈部和头部。
牛从外往内分为：四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位。
牛展，小腿肉。牛前，颈背部肉。牛胸，胸部肉。西冷，腰部肉。牛柳，里脊肉。牛腩，腹部肉。针扒，股内肉。林肉，膝圆肉。尾龙扒，荐臀肉。会牛扒，股外肉。三角肌，三角肉。牛碎肉，碎肉。
一般最常见火锅就涮毛肚，涮百叶，毛血旺吃的比较多 ，起名字关键就是琢磨与众不同，牛身上基本就以上这些器官你自己考虑着起名字吧。
牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。 牛肉各部位中英文名称和质地简介由上到下，由嫩到老排列。
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