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鱼主要分为鱼知识百科：热带鱼、温带鱼和冷带鱼。鱼知水类鱼分为：淡水鱼和咸水鱼。识百
东南区鱼类：包括广东、科鱼科广西、类秒云南、懂百贵州、福建、台湾和海南岛等地。这些地区主要生长喜暖性鱼类鱼知识百科，品种繁多，代表鱼类有鲮鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、沙鳅、扁头平鳅、小吻鱼、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼等。主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。
世界上鱼鱼知识百科的种类共约2万余种，包括：鲫鱼、草鱼、白鲢、鳙鱼、青鱼、鳜鱼等。鲫鱼 鲫鱼主要是以植物为食鱼知识百科的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居，鲫鱼是生活在淡水中鱼知识百科的杂食性鱼，鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。
鱼主要分为三类，它们分别为为：热带鱼、温带鱼和冷带鱼等。水类鱼分为：淡水鱼和咸水鱼。鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。现存鱼类可分为两个主要族群：软骨鱼类（如鲨鱼等）和 硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）。这两种族群的鱼类都首先出泥盆纪早期。
现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系两大类。软骨鱼系，终生无硬骨，内骨骼由软骨构成。体表大都被楯鳞。鳃间隔发达，无鳃盖。硬骨鱼系，骨骼不同程度地硬化为硬骨。体表被硬鳞、圆鳞或栉鳞，少数种类退化无鳞。皮肤的粘液腺发达。
. 狮子鱼 世界上鱼的种类繁多，大约有2万余种。其中，圆口纲约有73种，软骨鱼纲约有800种，硬骨鱼纲则有大约2万种。在我国，鱼的种类大约有3000种，其中海水鱼类约2100余种，淡水鱼类约1010种。
1、鲮鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。
2、鲮鱼对于生长的环境要求很高，尤其是温度，因此市场上出现的就很少了。
3、功效：益气血，健筋骨，通小便。味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；宜：体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。忌：鲮鱼性平，诸无所忌。
草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
“草鱼”，河鱼，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。鲩鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
草鱼，又叫鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。草鱼是草食性和杂食性鱼类，它会吃草，还喜欢动物型的食物，比如：垂钓时用的蟋蟀、蚂蚱、大青虫、来做钓饵，要比青草、菜叶、谷物类的钓饵效果要好。
草鱼是典型的草食性鱼类，在自然情况下稚鱼是以富有动物为食。幼鱼喜欢吃芜萍，小浮萍，紫背浮萍，轮叶黑藻等。而对于成鱼的话，它喜欢吃苦草，眼子菜等，在人工饲养的条件下，他们除了吃水生植物以外，还喜欢吃禾本科，豆科等陆生植物。同时他们也喜欢吃人工饵料，比如饼，糠，麸等。
草鱼是一种可食用的淡水鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。体长1米左右，整体呈青黄色，头宽扁，口呈弧形，无胡须，尾侧扁，身上有很多鱼鳞，呈金黄色。以水草为主食，一般生活在水草中或水的中下层，待冬季时生活在干流或湖泊的深水处。
鲶鱼有三大，即嘴大、头大、肚子大。其色别有两种：一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。分布范围鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。
可以吃 中国自古就有食用鲶鱼的记载。早在史书中就有记载，鲶鱼可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分61克、蛋白质14克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
鲶鱼属夜行性动物，主要在夜晚觅食活动。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。属夜行性动物，怕光，白天多隐于草丛、石块下或深水底，以及流速缓慢的水域。夜晚觅食活动频繁，在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。
产地不同 鲶鱼在世界各地都有分布；清江鱼产于湖北清江库区。种类不同 清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，种类繁多，没有特定的鱼类；鲶鱼是属于鲶形目，鲶科，鲶属的鱼。
做熟之后分辨清江鱼与鲶鱼的区别就只有一个，就是看有无残余鳞片。因为，清江鱼是有鳞鱼，而鲶鱼是无鳞鱼，做熟之后清江鱼会有残余鳞片。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。
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